Carmen, ubicado en el lobby del Only YOU Hotel Málaga, cambia su concepto de taberna clásica y se traslada a otros lugares del mundo para empaparse de su cultura y gastronomía.

Podriamos definirlo como un "restaurante itinerante de experiencias culinarias globales", donde la cocina viaja a diferentes destinos para ofrecer auténticos platos típicos de cada lugar, además de mantener los platos más tradicionales para aquellos que quieran disfrutar de la gastronomía andaluza.