Verum (20€-40€)
Actuel vainqueur du championnat Parrilla, dispose de la meilleure sélection de morceaux de bœuf au monde. Charolais, Simmental, Wagyu, Kobe, Angus, Rubia Gallega, et ils ont également conclu une alliance avec l'élevage El Capricho, considéré comme le meilleur bœuf du monde. Dans leur grand four castillan, alimenté exclusivement avec du bois de chêne vert, ils rôtissent du Cochinillo de Ségovie, du Lechazo Arandino et du Chivo Malagueño, en apportant les arômes du feu.
Limonar/ Cerrado de Calderón
952 021 371
www.verumrestaurante.com
Calle Flamencos, 3,
Services de l`établissement
Parking gratuit
Établissement adapté
Terrasse ou espace extérieur
Salles privées
Allergiques, intolérants, coeliaques
Cuisine non-stop
- HORAIRES D'OUVERTURE : du lundi au dimanche de 13h00 à 00h00.
Ses journées gastronomiques sont une référence, avec ses ragoûts, son gibier, son potager et la qualité supérieure du Ronqueo de thon rouge sauvage pêché par ses pêcheurs de Tarifa. Les terrasses et les salons privés consolident le Verum comme l'un des meilleurs restaurants pour son excellent service et sa carte des vins inégalée, à des prix très modérés. Il dispose également d'une carte de tapas, où l'on trouve une cuisine plus amusante et internationale que l'on peut déguster de manière plus informelle à leurs tables hautes. Vous pouvez essayer sa célèbre Ensaladilla Rusa, la gagnante actuelle de Malaga.